16Şub.2017 - Selamun Aleyküm Gönül Dostlarim Ilk defa Lahana sarmasini eksili yaptim ve inanin mükemmel oldu, normalde lahana sarmasi eksili yapilmaz bilirsiniz ama gecenlerde bir ablamizda Yasin toplantisi vardi ben bazi sebeplerden dolayi malesef katilamamistim, sonra herkesin dilinde o muhtesem lahana sarmalari vardi, o kadar Lahanasarmasi, of ook wel spitskool sarma, is een sarma soort gemaakt uit de vellen van een (spits)kool. De vulling van deze sarma bestaat uit rijst, groente en gehakt. Om de sarma op smaak te brengen wordt er gebruik van tomatenpurreesaus. Dit gerecht dient als een hoofdgerecht geserveerd te worden en gaat geweldig met yoghurt. 1 tane küçük boy lahana 1 kase pirinç 2-3 orta boy domates 2 orta boy soğan 3 diş sarımsak yarım demet maydanoz-nane 1 çay kaşığı karabiber-pulbiber-nane-tuz 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 çay bardağı zeytinyağı AnaSayfa » sultan_sarmasi_tarifi » sultan_sarmasi_tarifi. webhost. Tüm Tarifleri. Oktay Usta Tarifleri #ustasındanlezzetler. Tüm Hakları Saklıdır - 2020 Ayrı bir kabın içinde tuzlu su yapın, üzerini çok geçmeyecek şekilde tuzlu suyu kıymalı lahana sarması nın üzerine dökün önce kaynayana kadar yüksek ateşte, sonra da kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirilir, Tencerenin kapağı kapalı şekilde dinlendirin. Kıymalı Lahana Sarması Tarifi hazır. Usta Oktay Usta Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri Toplam Kalori : 1103 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Doğal Beslenme. Pazı için mevsim bilgisi yok. Dolmalık Fıstık için mevsim bilgisi yok. Kuş Üzümü için mevsim bilgisi yok. Dere Otu için mevsim bilgisi yok. Taze Nane için mevsim bilgisi yok. gMsC. AraOnline Üyeler No one is online right now Son Eklenen Tarifler Yeşil Mercimek Köftesi Tarifi 07/08/2022 Pratik Limonlu Magnolia Tarifi 07/08/2022 Limonlu Magnolia Tarifi 06/08/2022 Altın Süt Nasıl Yapılır 06/08/2022 Altın Süt Tarifi 06/08/2022 Son YorumlarYeşil Mercimek Köftesi Tarifi için UstasındanPratik Limonlu Magnolia Tarifi için UstasındanLimonlu Magnolia Tarifi için UstasındanAltın Süt Nasıl Yapılır için UstasındanAltın Süt Tarifi için Ustasından Ana Sayfa TARİF GÖNDER İLETİŞİM YARDIM Üyeler Kayıt ol Giriş Yap Ustasından Yemek Tarifi © 2022. Her hakkı saklıdır. Lahana sezonu yavaş yavaş açıldığına göre lahanadan yapılan en lezzetli yemek olan Kıymalı Lahana Sarması ile devam ediyoruz. Bu tarif tam kıvamında ve çok lezzetli oluyor. Lahana sevmeyenler bile beğenerek yiyorlar. Mutlaka deneyin. Kıymalı Lahana Sarması İçin Malzemeler Orta boy lahanaYarım çorba kaşığı tuzHarcı İçin;200 gr. dana kıyma1-2 tane soğan2 bardak pirinçYarım çorba kaşığı biber salçası1 çorba kaşığı domates salçasıTuzKarabiberPul biber2 çorba kaşığı sıvı yağYarım bardak pilavlık bulgur1 bardak suÜzerine;3 diş sarımsakSu Kıymalı Lahana Sarması Yapılışı Büyük bir tencerede bol su kaynatıyoruz. Ardından yarım çorba kaşığı tuzu ekliyoruz. Lahana yapraklarını suya batırıyoruz. Sarılabilir yumuşaklığa gelene kadar haşlıyoruz. Yumuşayanları soğuk su dolu bir kaba alıyoruz ve ardından süzüp, süzülmeleri için kenara alıyoruz. İçi İçin soğanı soyup, yemeklik doğruyoruz. Karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine kıymayı ekliyoruz. Pirinci iyice yıkıyoruz ve süzülünce ilave ediyoruz. Bulguru da yıkayıp, ekliyoruz. Domates ve biber salçası, tuz, karabiber ve pul biberi ilave ediyoruz. Sıvı yağ ve suyu da ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Haşladığımız ve süzülmüş olan lahana yapraklarını istediğimiz inceliğe getiriyoruz. Ucuna harcımızdan koyup, sarıyoruz. Tenceremizin dibine bir miktar lahana koyuyoruz ve sarmalarımızı diziyoruz. En üste dilimlediğimiz sarımsakları koyuyoruz. En üste bir tabak kapatıyoruz ki dağılmasınlar. Üzerilerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Ocağa alıyoruz. Önce harlı ateşte iyice kaynayınca kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar kontrol ederek pişiriyoruz. Pişince tencereden aldığımız Kıymalı Lahana Sarmasını sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Kiymali Lahana Sarmasi Malzemeler 1 orta boy lahana, yağlı kıyma, yarım demet maydanoz, 2orta boy soğan, 2,5 su bardağı pirinç, yarım tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı kuru nane, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı tuz, lahanaları haşlamak için 4-5 su bardağı su Tarif Lahananın yapraklarını ayırın ve yıkayın. Tencereye 4-5su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun ve kaynamaya başlayınca lahanaları da ekleyerek 3-4 dakika haşlayın. Haşlama sırasında lahanaları 1 kez alt-üst edin. Haşlanmış lahanaları bir tepsiye çıkararak, haşlama suyunu saklayın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğan ve maydanozları ince ince doğrayın. Pirinç, soğan, maydanoz, kıyma, salça, kalan tuz, karabiber, nane, 1 küçük çay bardağı su ve yağı iyice karıştırın. Ortasından ayırdığınız lahana yaprağını bir ucuna içten koyarak, kenarlarını kıvırarak sarın. Sarmaları yayvan bir tencereye yerleştirin. Lahananın haşlama suyundan sarmaların üzerini kapatmayacak şekilde ekleyin ve kapağı kapatın. Kaynama durumuna gelince ateşi kısın ve yaklaşık 45 dakika pişirin. Lahana Sarması Kış sebzelerini oldum olası çok severim. Özellikle de lahanayı. Her türlü yemeğini de severek yapar ve yerim. Bu gün de tam mevsimindeyken güzel bir sarma yapalım. MALZEMELERİ 2 kg. sarmalık lahana 3 bardak pirinç 200 gr. dana kıyma 1 tane soğan 1 çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçası Yarım bardak sıvı yağ Yarım bardak su Tuz Karabiber Kuru nane Pul biber veya toz kırmızı biber YAPILIŞI Lahanamızın yapraklarını tek tek ayırıyoruz. Akan suyun altında yine tek tek yıkıyoruz. Tencerede su kaynatıyoruz. Yapraklarımızı içine koyuyoruz. Hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra sudan alıyoruz ve süzülmeleri için kenara alıyoruz. Bu arada harcı için kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanımızı soyup, ince ince kıyıyoruz ve kıymanın yanına ekliyoruz. Pirincimizi de iyice yıkıyoruz ve katıyoruz. Salçaları ilave ediyoruz. Su ve sıvı yağı da katıp, iyice karıştırıyoruz. Tuz, karabiber, kuru nane ve pul biberi sevdiğimiz miktarda ekleyip, son kez karıştırıyoruz. Yapraklarımızı tek tek tezgaha seriyoruz. Eğer çok büyükse ikiye bölüp, yapabilirsiniz. Uç kısımlarına harcımızdan koyuyoruz ve kanarlarından toplayıp, sarıyoruz. Tencerenin en dibine ufalmış ve kalan lahana yapraklarından bir sıra döşüyoruz. Üzerine sarmalarımızı diziyoruz. Hepsi bitince üzerilerine tabak kapatıyoruz. Üzerilerine yaklaşık iki parmak çıkana kadar su ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatıyoruz ve önce harlı ateşte, ardından da kısık ateşte lahanalarımız yumuşayıp, içi de pişene kadar kontrol ederek pişiriyoruz. Pişince hemen kapağını açmıyoruz. Biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Biz lahana sarmasını genelde bu şekilde yaparız. Ama bana sorarsanız zeytinyağlısınada hayır demem. Özellikle kayınvalidemin lahana sarması meşhurdur. Biraz ondan, biraz annemden, birazda kendimden işte tarif...MALZEMELER1 orta boy sarmalık lahana sarmalık ince yapraklı lahanaTuz2 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı biber salçası3-4 yemek kaşığı sıvı yağİÇ MALZEMESİ2 Su bard pirinç ben kırık pirinç kullanıyorum100 gr kıyma Arzunuza göre daha fazla kullanabilirsinizÇeyrek demet maydonoz ince kıyılmış1 ad büyük boy soğan küçük doğranmış1 yemek kaşığı biber salçası2 yemek kaşığı domates salçasıYarım çay bard kadar sıvı yağNane, kırmızı biber, karabiber, tuzYAPILIŞIÖncelikle lahananın dip kısmı büyük bir bıçak yardımıyla oyulur. Böylece kalın yerleride alınmış olur. Büyükçe bir tencerede tuzlu suda bütün olarak haşlanır. Tencereden alınıp soğumaya bırakılır. Öte yanda iç malzemesi için gereken malzemeler bir kabda yoğrulur. Lahana yaprakları uygun boyutlarda bölünüp iç malzeme konup sarılır. Bir tencerenin dibine kalın lahana yapraklarından bir sıra yayılır. Üzerine sarılan sarmalar dizilir. Salçalı sıcak su hazırlanır, sıvı yağ ile birlikte sarmaların üzerine gezdirilir. Üzerlerine bir tabak kapatılarak bastırılır. Tencerenin kapağı kapatılır. Kısık ateşte yaklaşık 1 saat pişirilir. Tencerede ılınması ve içini çekmesi için bekletilir. Arzuya göre yanında yoğurtla servis edilir. Afiyet olsun...

kiymali lahana sarmasi oktay usta